はじめての有機・無農薬野菜

有機JASマーク以外にもJASマークがいろいろあるけど分からないから調べてみた

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JASマーク。信頼の証だということは何となく分かるのですが、いろいろ種類があって正直よく分かりません。

調べてキチンとまとめてみました。

ベジ太郎
ベジ太郎
JASマークは大きく分けて4つあります。

JASマークは食品の作り方や品質を保証するマーク

JAS(日本農林規格)マークは一定の基準をクリアした商品にだけ付けることができます。

その商品の品質や作り方を保証しているので、選ぶときの基準の1つとして参考になります。

JASマークを付けるためには第三者である認証機関の検査に合格しなければいけないので、信頼できるマークといえます。

有機JASマーク以外にもいろいろあるJASマーク

JASマークは全部で4種類あります(知らなかった!)。

品質に関するJASマークである「一般JASマーク」と生産方法に関するJASマークである「有機JASマーク」「特定JASマーク」「生産情報公表JASマーク」に分かれています。

一般JASマークは生産方法や原材料の条件を満たした食品に付けられる

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決められた生産方法や特色のある原材料(品質、色、香りなど)の条件を満たした食品についています。

一般JASマークには標準・上級・特級があって、それぞれ基準があります。

上級や特級というランクがあるなんて知りませんでした!

一般JASマークの食品例

しょうゆ、ベーコン、ハム、ソーセージ、缶詰、ドレッシング、即席麺など

基本的に加工食品なんですね。

有機JASマークは有機農産物(野菜・加工品・肉類)に付けられる

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有機JASマークは有機栽培された農産物で、有機JAS規格の条件を満たしている食品に付いています。

有機JASマークが付いていないと、有機(例:有機野菜)と表示することはできません。勝手に付けると法律で罰せられるんですね。

有機JASマークの食品例

有機野菜などの農産物、有機加工食品、有機畜産物

特定JASマークは特色のある食品や特別な生産方法で作られた食品に付けられる

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特別な生産方法で作られている食品や他の製品と比べて特色がある食品に付いているのが特定JASマークです。

生産方法や特色はJAS規格で決まっています。

例えば熟成ハムなら一定期間以上の熟成、地鶏なら平飼いといったように条件があります。

特定JASマークの食品例

熟成ハム・ソーセージ・ベーコン、地鶏肉、手延べ干しめん

生産情報公表JASマークは使ったエサや薬の情報を開示している食品に付けられる

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生産情報公表JASマークは、食べさせたエサや薬の情報が公表されている牛肉・豚肉、使用した農薬や肥料の情報が公表されている農産物に付いています。

生産情報公表JASマークの食品例

牛肉、豚肉、農産物、豆腐やこんにゃくなどの加工食品

ベジ太郎はJASマークについてこう思う

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JASマークを調べてみたら知らないことだらけ。

見たことがあったのは一般JASマークと有機JASマークだけでした。今度から買物をするときは注意して見てみようと思います。

JASマークは特色のある食品や安全な食品を選ぶときの参考になりますね。

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野菜ソムリエ。野菜が好きな料理男子。食卓が楽しくなるおいしい情報を紹介してます。くわしいプロフィールはコチラ
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