【野菜のおいしいレシピ】大根のスティックフライでサクッジュワ~の新食感

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ベジママ
サラダでも煮物でもない、一味違ったフライド大根です。でも作る作業は簡単!麺つゆに漬けて揚げるだけ!おつまみにぴったりな1品です。
ベジ太郎
大根を揚げるというアイディアレシピやね。

大根のスティックフライの材料とレシピ

材料(2人分)

・大根 300g
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・揚げ油 適量
・青海苔 少々
・ケチャップ、マヨネーズ お好みで

大根のスティックフライのレシピ

1.大根の皮を剥き、1.5cm幅の短冊切りにします。

 

2.麺つゆをかけて、20分程冷蔵庫で休ませます。

 

3.2の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。袋に入れて行うと簡単です。

 

4.フライパンに1cm程油を入れて熱し、170度で両面がこんがりするまで揚げます。

 

5.青海苔を振りかけたらできあがりです。マヨネーズとケチャップはお好みでどうぞ。

大根はじつは揚げるとおいしかった!大根のスティックフライの感想

こんがりと揚がった見た目と、麺つゆのダシの香りが食欲をそそりますね。

口に入れて噛んだ瞬間、周りはサクッと中からジュワッ〜っと大根の旨味が溢れ出してきます。

フライドポテトとは違い、大根のジューシーさが活きる一品。

少しこげたところも味を邪魔することなく、大根の香りを引き立ててくれます。

シンプルな1品ながら大根の美味しさを再確認できました!

味が付いてるのでそのままでも十分おいしいのですが、ケチャップとマヨネーズをつけると一段と食べやすくなってお子さんにもおすすめです。

ベジ太郎
ちょっとしたパーティーとかに作ったら、みんな驚きそう。

このレシピを作った人

ベジママ

旅&料理好きの主婦。お手軽料理&旅先で食べたものを、簡単に自宅で作れるようにレシピを考えるのが好きです。

管理栄養士。「ヒルナンデス」のレシピコンテスト「レシピの女王」ではファイナリスト。ベジ太郎のお料理友だち。

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