【レシピ紹介】トロなすステーキが本当にトロトロで絶品!

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ベジ太郎
トロなすはステーキにすると本当にトロトロでおいしいです。今回はトロなすステーキのレシピと調理するときのポイントを紹介します。

トロなすは油と相性がいいのでステーキや素揚げがおすすめ

トロなすは千葉県が主な産地で、地元では「緑なす」や「白ナス」と呼ばれています。

じつはトロなすという名前は野菜宅配のオイシックスがつけたものなんです。

トロなすとしてオイシックスが売り出したら、アッという間に人気になって今では「トロなす」という名前のほうがよく知られています。

あわせて読みたいオイシックスの人気の秘密が知りたくて本社にインタビューに行ってきた

皮は少し固めなので漬物などには向いていませんが、油とは相性がいいのでステーキや素揚げ、揚げ浸しなどの料理がおすすめです。

簡単!トロなすステーキのレシピと調理するときのポイント

トロなすステーキのレシピはとっても簡単。皮をむかずに厚めにトロなすを切って、フライパンでよく焼くだけ。

焼き上がりのサインはトロなすを持ち上げたときに「ふにゃん」となっていたらOK!

焼くときは油を多めに使ったほうが、トロトロ感を味わえます。

個人的なおすすめはオリーブオイルを使うこと。

食べたときにオリーブオイルのいい香りも一緒に味わえて、トロなすのおいしさが倍増します。

調理するときに気をつけたいポイントとしては、トロなすは切って時間が経つと変色するので焼く前に切ったほうがいいですね(変色しても味に問題はありません)。

アクはないので、水にさらしてアクを抜く必要はありません。

口に入れるとトロトロでジュワッとおいしさが広がるトロなすステーキ

焼きあがったらかつおぶしをふりかければ完成!

味付けは塩もしくはポン酢がおすすめです。

ぜひできたてアツアツを食べてみてください。

口に入れるとトロットロな食感とナスとオリーブオイルのいい香りが口いっぱいに広がります。

うちの奥さんは食べた瞬間に「また食べたい!」と言ったほど気に入りました。

ためしにナス好きな友人にも食べさせたら、おいしさに感動して「こんなにもおいしいナスを知らなかったなんて人生を損していた」と言っていました。

トロなすを食べた人の口コミ

トロなすをネットで調べてみたら、おいしくてハマる人が続出しているようです。

ベジ太郎はトロなすについてこう思う

トロなすステーキのレシピと調理のときに気をつけたいポイントを紹介しました。

一度食べたら、「ナスってこんなにおいしいんだ!」と驚いてもらえると思います。

旬は一般的なナスと同じ夏で、この時期なら全国の道の駅や農産物直売所、野菜に力を入れているスーパーで買うことができます。

どうしても手にはいらない場合は、野菜宅配のオイシックスも取り扱っています。

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ベジ太郎

野菜ソムリエ。野菜が好きな料理男子。決して料理おっさんではないと思い込むことにしている。詳しいプロフィールはコチラ

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