「おいしい食材レポ」 一覧

ベジ太郎

野菜ソムリエ。野菜が好きな料理男子。決して料理おっさんではないと思い込むことにしている。詳しいプロフィールはコチラ

【レシピ紹介】トロなすステーキが本当にトロトロで絶品!

2017/08/13   -おいしい食材レポ

トロなすは油と相性がいいのでステーキや素揚げがおすすめ トロなすは千葉県が主な産地で、地元では「緑なす」や「白ナス」と呼ばれています。 じつはトロなすという名前は野菜宅配のオイシックスがつけたものなん ...

【井上誠耕園】有機栽培で作られた小豆島のオリーブオイルがおいしすぎる

2016/07/01   -おいしい食材レポ

小豆島で出会った井上誠耕園の絶品オリーブオイル おいしいオリーブオイルは食材の味を引き立ててくれますよね。 我が家ではオリーブオイルをパンにつけたり、サラダにかけたりするときはおいしいオリーブオイルを ...

ストウブを使うと野菜が信じられないくらいおいしくなる

2016/07/01   -おいしい食材レポ

ホーロー鍋「ストウブ」って何? 鍋で料理の味が変わることを教えてくれたのが今回紹介するストウブです。 ストウブは鉄で作った分厚い鍋にガラス質の釉薬を吹き付けた鋳物ホーロー鍋。フランス生まれの鍋で、世界 ...

どんな効果があるの?フレーバーウォーターの作り方とフルーツ別の効果をまとめてみた

2016/06/22   -おいしい食材レポ

フレーバーウォーターはデトックス効果があって、水とフルーツで簡単にできる 欧米では美容に興味がある人を中心に広まっているのがフレーバーウォーター。 デトックス効果もあるのでデトックスウォーターとも呼ば ...

【ウマすぎて震える】卵かけご飯には燻製醤油がマイベスト

2016/06/14   -おいしい食材レポ

燻製醤油はとにかく香りがいい! その名のとおり燻製にした醤油。ぼくが愛用しているのは銀座にある燻製料理専門店「煙事」の燻製醤油です。 グルメな友人から「煙事の燻製醤油で卵かけご飯をすると絶品!」という ...

シャインマスカットがうますぎる!食べないと人生ちょっと損しているレベル

2016/05/25   -おいしい食材レポ

シャインマスカットはぶどう界のサラブレット的な品種 シャインマスカットは2006年に品種登録された新しいぶどうの品種。 ぶどうは品種改良が盛んな果物で、今でも積極的に行われています。 今回紹介するシャ ...

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